O Bolo de chocolate de caneca mais fofo do mundo! {low carb}

O quanto que ousado esse título do post né ? Mas essa receita de bolo de chocolate de caneca sem glúten, sem lactose e low carb merece esse título. Afinal um bolo cheio de sem isso e sem aquilo conseguir ficar fofinho é pra poucos né ? Vocês vão entender quando experimentarem, confiem em mim 🙂

Eu amo bolo de chocolate e acho que isso vocês já perceberam né ?! E eu até já postei meu bolo de chocolate fofinho aqui no blog, com certeza ele é meu favorito ♥ só que o problema dele é que ele é muito grande e como eu moro sozinha as vezes não compensa fazer, então só faço quando vou receber visitas.

Mas como eu não sou de pedra e mereço comer um bolo de chocolate sempre quando me der na telha, tentei fazer um bolo de chocolate de caneca pra fazer no microondas que fosse tão fofinho quanto a versão que vai pro forno, assim eu não sujo um monte de vasilhas e formas e nem faço um bolo enorme.

O bolo de chocolate de caneca mais fofo ever | Juliane Camacho blog

Ingredientes do bolo de chocolate de caneca:

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de cacau 100%
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco
  • 1/4 copo americano de água
  • 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó

Como fazer o bolo de chocolate de caneca:

Em uma caneca untada com óleo de coco ou manteiga ghee quebre o ovo e adicione os secos: as farinhas, o cacau e o açúcar. Mexa bem (com o garfo mesmo), até ficar homogêneo. Você vai ver que vai parecer uma papa, mas não se preocupa. Coloque a água e mexa de novo, agora sim você vai ver a massa do seu bolo de chocolate de caneca tomar forma. Depois de bem mexido, quando estiver tudo homogêneo, adicione o fermento e mexa mais uma vez até as bolinhas que se juntaram desaparecerem.

Aí agora é só levar pro microondas por 2,5 minutos e tá feito! Você tem um bolo de chocolate na caneca mais fofo do mundo ♥

O bolo de chocolate de caneca mais fofo ever | Juliane Camacho blog

E é isso gente, o que acharam deste bolo de chocolate de caneca ? Não tem coisa melhor do que matar aquela vontade de comer um docinho sem ter que sair da dieta e sem precisar perder horas na cozinha né ? <3

assinatura2016

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  • Anderson Vinicius

    mais fofo… e mais feio 😛

  • Priscila Gava Barreto

    Açúcar de coco não é low carb….

  • Glícia F. de Paula

    Que título desnecessariamente enganoso. Açúcar de coco não é low carb, claro é fácil substituir mas também é fácil não informar errado, especialmente porque quem mais.procura esse tipo de receita está “descobrindo” a LCHF.